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Issu de baies, le poivre rose est également appelé « baies roses ». Originaire d'Amérique du Sud, le poivre rose est aujourd'hui cultivé sur les îles de la Réunion et l'île Maurice. Très utilisé dans la préparation des plats, le poivre rose regorge de bienfaits pour notre santé.

Qualités nutritionnelles du poivre rose

On compte parmi les nutriments contenus dans le poivre rose :

  • du phosphore ;
  • du calcium d'origine végétale ;
  • de la pinène, une molécule qui est également son principal principe actif.

Poivre rose : bienfaits sur l'organisme

En raison de la présence de pinène dans le poivre rose, ce dernier peut être utilisé pour soulager :

  • des voies respiratoires encombrées ;
  • les rhumes, les grippes et les bronchites ;
  • les toux sèches comme grasses ;
  • l'hypertension artérielle ;
  • les problèmes de digestion conduisant à des nausées ou des ballonnements.

De plus, le poivre rose peut être utilisé pour :

  • stimuler le système immunitaire ;
  • combattre les infections d'origine virale grâce à son action antiseptique ;
  • réduire les douleurs comme les contractures, les courbatures, les crises de goutte et les rhumatismes en raison de son pouvoir anti-inflammatoire léger.

Utilisation du poivre rose au quotidien

Le poivre rose peut être utilisé :

  • en application externe sous forme d'huile essentielle de poivre rose : quelques gouttes diluées à une crème ou huile végétale peuvent être appliquées sur les muscles douloureux ;
  • sous forme de massages afin de soulager les maux de ventre ou le long de la colonne vertébrale en cas de rhume, grippe ou bronchite pour soulager les douleurs respiratoires ;
  • sous forme d'inhalations d'huile essentielle de poivre rose afin de dégager les voies respiratoires, notamment en cas de bronchites ;
  • en cuisine pour accompagner des plats comme les salades froides, les fromages, les yaourts, les haricots verts ou encore les petits pois. Le poivre rose peut également être introduit en petite quantité dans du beurre ;
  • sous forme d'infusions à boire à tout moment de la journée.

Points de vente et prix du poivre rose

Les baies de poivre rose peuvent être achetées dans :

  • les boutiques spécialisées dans la vente d'épices ;
  • certaines grandes surfaces ;
  • sur Internet.

Le budget moyen à prévoir pour 100 grammes de baies de poivre rose varie entre 6 et 8 €.