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La cannelle est une épice principalement utilisée pour rehausser le goût des gâteaux. Elle recèle également de nombreuses vertus pour la santé. Voilà qui devrait encourager à l'utiliser !

Vertus médicinales de la cannelle

Voici la liste des nombreux bienfaits sur la santé offerts par la cannelle :

  • C'est un bon antibactérien, elle stimule donc les défenses immunitaires.
  • Elle protège la flore intestinale et aide notamment à combattre les flatulences et les diarrhées.
  • Elle est énergisante, tant du point de vue physique que psychologique.
  • Elle fait baisser la glycémie dans le sang et contribue ainsi à la lutte contre le diabète et le cholestérol.
  • C'est un bon antioxydant, elle permet donc prévenir le vieillissement cellulaire (rides, cancers, etc.).
  • Elle stimule l'appétit en faisant travailler les glandes salivaires et les muqueuses gastriques.

Utilisation de la cannelle en cuisine

Vous pouvez utiliser la cannelle dans votre alimentation, c'est d'ailleurs son usage le plus courant. Vous la retrouvez en poudre ou en bâtonnets au rayon des épices dans toutes les grandes surfaces. Vous pouvez en mettre dans :

  • vos gâteaux (chaussons et tartes aux pommes, spéculos, pain d'épices, pâtisseries orientales, etc.) ;
  • votre thé (avec une cuillère de miel, qui est aussi un très bon antibactérien) ;
  • vos recettes sucrées salées à base de porc ou de poulet.

Utilisation de la cannelle en phytothérapie

Infusion de cannelle

Vous pouvez aussi utiliser la cannelle en infusion pour vous soigner, en cas de rhume ou de mauvaise digestion par exemple. Faites infuser de l'écorce de cannelle. Ajoutez selon votre goût du miel et des clous de girofle à votre boisson.

Huile essentielle de cannelle

Il existe plusieurs façons d'utiliser l'huile essentielle de cannelle de Chine :

  • une goutte dans une cuillère d'huile d'olive : vous voilà prêt(e) à lutter contre différentes infections bactériennes (rhume, indigestion, etc.) ;
  • quelques gouttes dans le diffuseur de parfum pour combattre la fatigue ;
  • quelques gouttes dans un flacon d'huile d'amande douce pour créer un produit de massage aphrodisiaque.

Vertus de la cannelle au jardin

La cannelle, c'est l'amie de votre santé mais aussi celle du jardinier :

  • Elle protège vos plantations contre la fonte des semis et les maladies cryptogamiques.
  • Elle joue aussi le rôle de répulsif contre les fourmis et les chats.

Pour profiter de ses bienfaits, pulvérisez une solution d'alcool et de cannelle dans votre jardin.

Pour approfondir le sujet :